健康手抓饼坯
健康手抓饼坯的做法说明
自己做的油少，面香还健康。用了之前熬的葱油，香气袭人。
健康手抓饼坯的做法与步骤
- 第1步.
面粉、盐放入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。然后加入凉水将面混合成团。盖保鲜膜饧半小时以上。
- 第2步.
饧好的面再揉一揉就会变得光滑。时间充裕的话可以再饧十分钟。
- 第3步.
分割面团成八份滚圆。继续饧10-20分钟。
- 第4步.
面板刷一些油，面团擀开成薄片。
- 第5步.
刷一层油。
- 第6步.
折叠成扇状。
- 第7步.
如图，可以再抻长一些
- 第8步.
卷起。盖保鲜膜备用。
- 第9步.
如果想吃葱味的那么就撒一些葱花。
- 第10步.
同样的方法卷起。
- 第11步.
全部卷完后可以再饧一会儿，如果动作慢，那么最后一个卷完第一个也差不多了。取一个面团，收口向中间塞进去。
- 第12步.
按扁一些。再擀开成圆形。
- 第13步.
垫上油纸就可以一张摞一张的放入保鲜盒送去冷冻。
- 第14步.
冷冻饼坯不用化冻，直接不粘锅刷一点点油，中小火烙就可以。如果喜欢脆一点那就多刷油，不刷也可以。
- 第15步.
可以用平铲边烙边压薄。
- 第16步.
两面都上色就OK了。
