虾仁牛肉小馄饨

虾仁牛肉小馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   牛里脊手工剁碎（不要机器绞碎，机器会吞肉，造成浪费😄）

   
2. 第2步.

   基围虾买回来后先冷冻下，方便后面拨虾仁。去头去虾线，清洗干净，用料酒腌制一会，去腥！再将虾仁水洗干净！沥水，剁碎备用！ 建议：虾仁不要剁的太碎，有少许颗粒状口感更佳！

   
3. 第3步.

   香菇清洗干净，锅中放水烧开，整颗香菇放进去水煮一会会，目的：去涩味！捞出备用，切碎！

   
4. 第4步.

   放入少许香葱，加入一个鸡蛋白。

   
5. 第5步.

   顺时针搅拌（一定按一个方向）目的：入味。加入少许食用盐、少许鲜酱油体鲜。 因为给宝宝准备的口粮，就不要放胡椒粉这些调味料啦！

   
6. 第6步.

   小馄饨皮包好，放入馄饨盒码好！食谱的量大约可以包100个馄饨。

   
7. 第7步.

   放入冰箱冷冻！宝宝就可以随时享用美味馄饨啦！一顿15个，大约一个星期的量！ -THE END-Qi妈出品-