我的凯度蒸烤箱美食记录之白莲蓉双黄月饼

我的凯度蒸烤箱美食记录之白莲蓉双黄月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料准备好放到一起，方便使用

   
2. 第2步.

   先将低筋粉和吉士粉混合在一起，放在桌上开窝

   
3. 第3步.

   将月饼糖浆、花生油和枧水搅拌完全混合均匀

   
4. 第4步.

   用混合折叠方式折叠成月饼皮，记住哦，时间不能太长，不然面起筋了就不好了

   
5. 第5步.

   将每个白莲蓉压放两个咸蛋黄，额，样子看起来有点那啥！

   
6. 第6步.

   均匀将两个咸蛋黄包裹在白莲蓉中间，额，现在就更那啥了

   
7. 第7步.

   将刚刚揉好的月饼皮分成40克一个

   
8. 第8步.

   用平菜刀将刚分好的月拼皮再分二分之一压成薄饼皮的样子

   
9. 第9步.

   用菜刀将月饼皮铲起来盖在包有蛋黄白莲蓉表面，用手包好然后翻转过来

   
10. 第10步.

    重复原来的步骤再弄一块月饼皮将白莲蓉的另一半也包起来，弄成一个完成的。

    
11. 第11步.

    将包好的月饼沾上适量低筋粉，然后压倒月饼模具里，用力压平

    
12. 第12步.

    将月饼压脱出模具成型

    
13. 第13步.

    将做好的月饼整齐摆放到烤盘里，如果之前低筋粉撒的太多就弄点水去除表面的面粉

    
14. 第14步.

    将月饼放进蒸烤箱，使用后部热风功能，温度190度，烤8分钟（蒸烤箱要先预热2分钟）

    
15. 第15步.

    完成后，拿出来等月饼冷却，然后在月饼表面均匀的刷上蛋液，记住只刷有纹路的地方

    
16. 第16步.

    刷完后，在放进蒸烤箱，使用后部热风功能，温度190度，烤10分钟

    
17. 第17步.

    到这里基本上就结束了，等待蒸烤箱“叮”的一声便可以出炉了！下面奉上一张成品图