菠菜鱼米糕
菠菜鱼米糕的做法说明
对于尝惯了单一米饭的宝宝来说，如果能在主食里添加进其他食材，并且做成讨巧造型的话，不仅营养会更加全面，而且多层次的口感，也会让小宝宝对吃饭更感兴趣。今天要分享的这道美食，用富含不饱和脂肪酸的鱼肉，再搭配鸡蛋和菠菜，做一款大小宝宝都能大快朵颐的美食。
菠菜鱼米糕的做法与步骤
- 第1步.
将三文鱼切小块，剁成鱼泥。
- 第2步.
挤入柠檬汁，腌制10分钟左右。
- 第3步.
将菠菜放入沸水中，焯约1分钟。
- 第4步.
捞出，去根后切碎。
- 第5步.
磕一个鸡蛋，打散。
- 第6步.
在装鱼肉的小碗里倒入一半蛋液，用筷子拌匀。
- 第7步.
把软米饭加入剩下的蛋液里，同样拌匀。 如果给一岁以上的宝宝品尝，这里可以适当加一点盐调味。
- 第8步.
在模具四周刷层薄油，有油纸的话，铺一层在底部防粘。
- 第9步.
先将装有米饭的蛋液先倒入碗中铺平。
- 第10步.
撒上菠菜碎。
- 第11步.
接着将装有鱼泥的蛋液倒入碗中，铺平。
- 第12步.
倒扣一个平盘，冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸约15分钟。
- 第13步.
取出鱼米糕，用刀子在四壁划一圈，倒扣脱模。
- 第14步.
撕开油纸，切成适合宝宝抓握的大小，就可以享用咯。
小贴士
工具：汤锅、模具、蒸锅
熟练耗时：35mins（不含腌制时间）
参考月龄：11个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
