馬蘭頭火腿南瓜羹
馬蘭頭火腿南瓜羹的做法说明
哺乳期的女兒 每餐都離不了湯羹 每週一頓催乳大補湯 平時都是隨意組合的湯湯水水 老人孩子都愛喝
馬蘭頭火腿南瓜羹的做法与步骤
- 第1步.
備料 馬蘭頭洗淨 掐掉老梗 切碎末 南瓜去皮 也切成碎粒 火腿腸切碎 玉米粒（忘拍了） 雞蛋加幾滴水打散 2勺澱粉加半碗水裡攪動一下待用
- 第2步.
坐鍋燒熱倒油少許 下入南瓜粒 火腿粒 蔥碎炒半分鐘 添高湯或清水800-1000毫升 燒開 略煮一分鐘
- 第3步.
加入玉米粒 鹽 蠔油 調在大火燒開狀態下 攪入蛋液 不要一下倒進去 要邊倒邊攪 此時把水澱粉再次攪混攪勻
- 第4步.
倒入馬蘭頭碎末 攪勻的水澱粉淋入 邊淋邊用湯勺推攪 直到達到合適的稠度關火 如果放雞精可在此時加入 即可享用
- 第5步.
如果用的是高湯 蠔油雞精就不必放了
小贴士
用海鮮 貝類 蝦仁 乾貨鮮貨均可 金華火腿 培根肉類也不錯 很鮮的 其他配菜也可隨意 有什麼加什麼 蓮藕 冬筍 春筍 蘆筍 荸薺等等 各類綠色蔬菜都可嘗試
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