蔓越莓杂粮面包（健身版）
蔓越莓杂粮面包（健身版）的做法说明
我们每天所摄入的食物，创造了我们当天的经历。因为我们吃下去的食物，承载着我们的生命。
－－卡梅隆·迪亚茨
蔓越莓杂粮面包（健身版）的食材和调料
| 高筋面粉 | 110克 |
| 荞麦面粉 | 70克 |
| 燕麦 | 10克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 红糖 | 10克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 80克~120克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 蔓越莓 | 30克（根据自己喜好，最好买配方里没有糖的） |
| 表面装饰 | 杏仁片和燕麦 |
蔓越莓杂粮面包（健身版）的做法与步骤
- 第1步.
1.将面团材料混合揉至光滑的面团（揉到你精疲力尽，生无可恋就对了），加入切碎的蔓越莓 2.因为我的烤箱比较小，所以分成了两份，室温发酵20分钟，发酵好的面团比之前的面团大
- 第2步.
3.整出你想要的形状，清水刷湿表面，均匀的撒上杏仁片和燕麦 （第一次做不建议割包，割包真是门技术活，刀要锋利，速度要快） 4.入烤盘二次发酵15分钟
- 第3步.
5.180度烤20分钟，我的烤箱烤到10分钟就上色了，这时候就要在面包上加盖锡纸，要不然表面会烤糊不好看，我的就是盖迟了所以上色有点重
- 第4步.
6.烤好切片啦，口感外脆里嫩，如果想要内部组织更加湿软，就把揉好的面团放冰箱里冷藏发酵一夜
- 第5步.
早餐配上牛油果泥，真的味道超棒
小贴士
1.面包做好了想要切片更完整，最好冷藏一夜
2.第一次做的话先从不割包练起，不然割不好很打击自信心
3.做的时候一定要盯着！！！每个烤箱脾气不一样，上色时间不一样，把握不好会糊呦~
