青椒香煎小土豆

青椒香煎小土豆的做法与步骤

1. 1.

   小土豆洗净，把皮刷干净，放进开水里煮十五分钟左右，煮到皮有点开裂

2. 2.

   煮好的土豆大的切块，小的不切，可也以用刀背拍扁，不用太碎。青椒切丝

3. 3.

   先用油煸一下青椒丝，盛出待用

4. 4.

   再加点油煎小土豆，两面都煎金黄焦脆的时候加少量开水，少量生抽，孜然，中小火收汁入味

5. 5.

   水快收干的时候加点盐，放入炒好的青椒再炒一下，出锅