大南瓜芋圆记录记录贴
大南瓜芋圆记录记录贴的做法说明
10多斤的大南瓜
怎么办
本周南瓜系
这次做的最Q
比上次紫薯的要Q 所以记录一下 南瓜不同加的量都不同
大南瓜芋圆记录记录贴的做法与步骤
- 1.
南瓜没有称 只切了一段5CM宽的圆柱 去皮后 切成薄片水煮了大约5-6分钟
- 第2步.
水煮后滤出水份 倒出汤水 继续用勺子压压水份 得到一碗南瓜泥
- 第3步.
我用料理棒 打了一个 很细腻
- 第4步.
一共得到396克南瓜泥 加了30克糖
- 第5步.
新良的木薯粉一包只有200克 所以南瓜泥396减了100克 刮刀上料理刀上残留有再剪20克左右 揉成团后 怕不Q或者太Q 做了几颗后煮了试吃
- 第6步.
芋圆水开后 放入煮大约8分钟 全部浮起 放入冷水碗里 刚才煮南瓜过滤的糖水都不浪费 放入冷却过的芋圆 连这个南瓜泥都不放过 吃完
- 第7步.
试吃后 好吃 所以全部搓成长条 切切切 干面粉放多了 😊😊 把芋圆 铺开一点 我放金盘里放冷冻室了
- 第8步.
冷冻后装袋！
