过水面

过水面的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜切丝，小葱切小段。

2. 2.

   调料汁：生抽适量，青醋适量，香油少许，矿泉水加至半碗。加入葱段。

3. 3.

   煮面：大半锅水，待水开后，加入面条搅拌使之不打结，等水再开后三分钟闭火。若过程中有泡沫，用筷子搅拌即可。

4. 4.

   用水投面，将过水面放入调料汁中。加入黄瓜丝。