油泼面

油泼面的做法与步骤

1. 第1步.

   1⃣️ 将蒜瓣压成蒜泥，葱切小段，火腿肠切片，海苔撕碎成小片儿，以上备用;

   
2. 第2步.

   2⃣️小青菜洗净，入沸水烫熟, 装盘备用;

   
3. 第3步.

   3⃣️手擀面入沸水中煮熟; 煮面的同时可以先去碗里配调料;

   
4. 第4步.

   4⃣️准备一个汤碗，依次放入盐，糖，鸡精，生抽，蚝油，轻微搅拌一下，备用;

   
5. 第5步.

   5⃣️将煮熟的面条盛入刚刚调好调料的碗中，夹几根事先烫好的小青菜，依次放上火腿肠、虾皮、葱末、蒜泥，最后撒上辣椒面。

   
6. 第6步.

   6⃣️锅里放适量油，烧热至冒烟，将热油往辣椒面及蒜泥上均匀淋上，最后撒上海苔脆就大功告成啦！

   
7. 第7步.

   趁热搅拌开，此时可以淋一点点香醋，美味的油泼面定会让你的味蕾瞬间绽放！

   
8. 第8步.

   当然，如果不满足，配个煎蛋也是极好的！

   
9. 第9步.

   快手小厨房，美丽的姑娘，你也来试试吧！