花胶虫草花排骨汤
花胶虫草花排骨汤的做法说明
花胶即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精
平时可以拿来做菜或炖汤，补充营养，对女性也有美颜滋润等好处
花胶虫草花排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
提前一晚！！提前一晚泡花胶！！ 先用清水泡至花胶变软（大约几分钟）， 去除残余的鱼油和血丝 倒入开水浸泡3分钟 *如果很怕腥味，可以用姜水替代白开水
- 第2步.
把开水倒掉，放入足够的纯净水， 放冰箱保鲜层，为了防止串味， 最好使用有盖子的保鲜盒
- 第3步.
泡发10个小时的样子。 我是晚上睡前泡的， 早上起来刚好换一次纯净水，记得换水！ 之后继续放保鲜
- 第4步.
8个小时后，花胶已经泡发将近2倍大。 花胶切成小段，和其他材料洗干净放入炖盅，炖1.5小时即可，之后放一点点盐
- 第5步.
汤水清透，有花胶和虫草花自然香气
小贴士
*花胶的泡发需要20小时左右，我是晚上泡发，
第二天晚餐刚好可以吃
*如果用干的虫草花，减少一半用量
