最简单的月饼
最简单的月饼的做法与步骤
- 第1步.
材料都秤出来 油和糖浆混合
- 2.
把预拌粉倒进去 拌匀 盖上保鲜膜 松弛3小时
- 第3步.
松弛后 分成20克一份 再把馅料分成30克一份 包起来
- 第4步.
直接在烤盘上用磨具压成型 喷一点水 再放置10分钟 烤箱预热190度 然后进烤箱 烤5分钟 鸡蛋留蛋黄加4分之一蛋清 加15克水 拌匀
- 5.
烤箱预热190度 然后把松弛好的月饼放进烤箱烤5分钟 然后拿出来放10分钟 再刷上混合均匀的蛋液（15克水加蛋黄加4分之一蛋清混合）再考10分钟 拿出来放凉
- 第6步.
成品
小贴士
封口可保存一个月 不封口保存一个星期 回油时间是三天
