百吃不厌的高颜值多色多口味芋圆
百吃不厌的高颜值多色多口味芋圆的做法说明
今年珍珠类的甜点特别流行，各种珍珠吐司、珍珠奶茶慕斯、珍珠奶茶戚风、珍珠奶茶爆浆蛋糕……层出不穷。
可姑娘我又偏不喜欢珍珠的口感（其实是懒得搓珍珠），最近又爱上了芋圆（那种Q润的口感，特别是夏天不来一碗都对不起自己呀），就想能不能用芋圆代替珍珠，做些除了芋圆烧仙草之外的其他尝试，比如将珍珠爆浆蛋糕变成芋圆爆浆蛋糕，又或者用芋圆装饰蛋糕，以及填充在盒子蛋糕里做夹心？……本着试试看的心态，结果却意外好吃，一口下去超过瘾的！根据我20年的吃货经验，兴许在不久的将来，芋圆将会代替珍珠，成为下一个网红流行元素~如果你也和我一样喜欢芋圆，快来种草吧！
【芋圆爆浆蛋糕】http://www.xiachufang.com/recipe/103406614/
【芋圆戚风】http://www.xiachufang.com/recipe/103406622/
百吃不厌的高颜值多色多口味芋圆的做法与步骤
- 第1步.
材料准备。
- 第2步.
取各个食材泥50g+糯米粉25g+木薯粉25g，按先后顺序，依次揉成均匀的各色面团。会干裂的就加点水，湿的话可以增添点粉。
- 第3步.
如果想做成单色的，一个面团分三份揉成长条切成小段。
- 第4步.
也可以用两种或三种面团如图揉在一起做成彩色芋圆。
- 第5步.
搓成小球状，撒些玉米淀粉防粘，一次吃不完可放冰箱冷冻保存。不过要保证口感，最好还是现吃现做。
- 第6步.
煮芋圆。锅里烧开水，加入芋圆，煮5、6分钟，待芋圆全部浮在水面，即为煮熟。
- 第7步.
煮熟后的芋圆，用筛网捞出立刻放入准备好的冰水中，吃的时候捞出即可。
- 第8步.
双色芋圆宝宝，晶莹剔透~
小贴士
★泡冰水这步很重要，能够增加芋圆的Q弹性，是芋圆好吃的关键点，建议不要省略。
★煮芋圆的时候先煮南瓜/地瓜和芋头，后煮紫薯，因紫薯会掉颜色。
