「少女宅必备」抹茶豆乳冰淇淋
「少女宅必备」抹茶豆乳冰淇淋的做法说明
抹茶的微苦，碰撞豆奶的香甜，就是这款口感超顺滑抹茶豆乳冰淇淋！
无需冰淇淋机，新手也能快速掌握，你会吃到最纯正的抹茶口味冰淇淋~
抹茶控们快点学起来吧！
「少女宅必备」抹茶豆乳冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
准备工具
- 第3步.
蛋黄加糖，高速打发至膨胀发白状态即可，放一旁备用
- 第4步.
取奶锅，豆奶加30g淡奶油，中低火加热至有热气冒出(锅边缘有小气泡)
- 第5步.
接着将加热后的奶油倒入蛋黄酱中，分次加入，边加边打发
- 第6步.
接着将混合物倒入锅中，小火加热，放入温度计，边加热边用蛋抽搅拌，注意温度不能超过80度。
- 第7步.
做好的蛋黄酱是不会粘锅的，放一旁冷却备用
- 第8步.
150g淡奶油打至6分发（老酸奶状态，提起有小尖角）
- 第9步.
然后和冷却好的蛋黄奶酱混合，再过筛加入抹茶粉搅拌均匀
- 第10步.
最后装入罐子，冷冻5-6小时。
- 第11步.
冻好后再洒些许抹茶粉装饰，好吃又好看！
