东陵面包机♥超简单柔软面包

东陵面包机♥超简单柔软面包

东陵面包机♥超简单柔软面包的做法说明

爸爸非常喜欢吃面包,但我一直觉得外面买的面包会很多的添加剂,特别是那种法式小面包,虽然口感好、保质期长,但是真的感觉不太健康。
所以,上了大学以后,就用自己的私房钱买了一个面包机,每天做面包也不会很麻烦。但是面包机的自带食谱,做出来的味道真的一言难尽。所以综合和很多菜谱,再加上自己的尝试,找到了这个比较简单又好吃的方子。
如果有问题,欢迎留言。本人如果看到会及时回复的。
最后祝大家身体健康啦!

p.s. 面粉真的还挺重要的,有的时候面包烤的不好,那个锅很有可能就是面粉的。如果觉得王后的面粉有些贵的话,金龙鱼的高粉也是不错的选择。

东陵面包机♥超简单柔软面包的食材和调料

酵母5克
高筋面粉(推荐王后日式吐司粉)350克
全麦粉(推荐王后)35克
鸡蛋1个
牛奶180克
2克
50克
黄油35克

东陵面包机♥超简单柔软面包的做法与步骤

  1. 1.

    将除黄油外所有食材,按照牛奶、盐、糖、鸡蛋、高粉的顺序投入,盐和糖分开放在面包桶的两角(牛奶中),面粉需要把牛奶全部覆盖住,在面粉中间挖一个小坑,放入酵母。

  2. 第2步.

    牛奶和面粉的量并不是完全固定的,需要注意桶内的情况,上图就是牛奶多了,适量添加一些面粉就好。

    东陵面包机♥超简单柔软面包的做法步骤 第2步
  3. 3.

    选择和面程序10分钟

  4. 4.

    添加切成小块的黄油后,选择标准面包程序,重量为1000g,烤色随个人喜好,个人不太推荐重色,那样烤出来外皮会非常非常干

  5. 5.

    面包烤好后,尽快拿出来,倒扣在烤网上,这一步真的需要比较厚的手套,我就不小心烫到了。在烤网上倒扣放凉以后,就可以收到密封的容器或者袋子里啦。如果敞着的话,可能会影响口感哦,面包会变得干干的。

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