开胃时令菜:辣椒擂毛豆

开胃时令菜:辣椒擂毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜毛豆洗净，入锅煮至软熟，同时蒸上四根辣椒（喜欢辣的可以多蒸几根，怕辣的蒸一两根就可以了）

   
2. 第2步.

   将煮熟的毛豆去皮，加入蒸熟的辣椒（不管红的绿的，只要有辣味就行），擂至泥状，也可以直接剁碎拌匀。

   
3. 第3步.

   最后加入适量盐、香油调味。