丝瓜蛤蜊汤
丝瓜蛤蜊汤的做法说明
大块厚实肥美的蛤蜊肉，夹带着深海的味道在热浪里翻滚。丝瓜自然的本鲜也被衬得活灵活现。趁热喝上一口，鲜，甜，润滑着就进了肚子里。
丝瓜蛤蜊汤的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊泡水，加入少许盐，静置4小时吐沙
- 第2步.
将丝瓜去皮，切滚刀块
- 第3步.
锅中热油，蒜末爆香并倒入丝瓜翻炒均匀
- 第4步.
倒入适量热水煮沸
- 第5步.
接着倒入蛤蜊煮至开口
- 第6步.
最后倒入盐再撒上葱花
- 第7步.
清鲜的丝瓜蛤蜊汤就完成啦
小贴士
1. 新鲜蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心
2. 蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时，待其吐净泥沙
3. 新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了
