快速上菜-辣炒白酒蒜油虾
快速上菜-辣炒白酒蒜油虾的做法说明
买了一盒特价白虾,想用最快速的方式料理,利用蒜风味油省去剥蒜头炼蒜油的时间,加白酒去除腥味,再略微烧干点缀奶油,鲜味十足的酱汁可沾面包吃,千万别浪费呀!
快速上菜-辣炒白酒蒜油虾的做法与步骤
- 第1步.
备料,虾子退冰洗净沥干,将虾头须须剪掉,去肠泥,洋葱切末。
- 第2步.
先加一大匙小磨坊蒜風味油炒洋葱。
- 第3步.
炒至半透明时,加入小磨坊百搭香草与辣椒粉炒香。
- 第4步.
再添一大匙蒜風味油加热,放入沥干的虾子炒至八分熟。
- 第5步.
倒入约4大匙白酒,慢慢收干汤汁,以盐调味。
- 第6步.
留一点汤汁即可关火,加入一片奶油以余温溶化,即可起锅盛盘。
- 第7步.
上桌前洒上洋香菜点缀绿色,淋上一大匙小磨坊蒜风味油即完成。
小贴士
各家辣粉辣度不同,怕辣者请斟酌份量喔~
取自小榯廚房
