番茄黑椒猪肉意大利面
番茄黑椒猪肉意大利面的做法与步骤
- 1.
装适量水，中火烧开，将西兰花倒入锅中煮熟，盛出。将画十字的西红柿放入其中，关火，焖五分钟，方便去皮。
- 2.
将西红柿盛出，去皮，切成丁待用。
- 第3步.
重新装水，大火烧开，加入少许盐和油。（为了让意面有些味道及不粘成团）将意面放入，锅盖掀开着煮中大火12分钟。煮好后盛出，放一点点油再搅拌一下，备用。不能因为怕面坨而放太多油，以免吃的时候觉得意面太油。
- 第4步.
将水倒掉，小火将锅中残留水分烧干后，倒入少许油，放入肉片，加少许盐和酱油，炒至七八分熟，放入备好的番茄一起搅拌翻炒（有虾仁的话与番茄一起倒入）。
- 第5步.
翻炒熟后，若觉得汁少，可加入适量番茄酱，按个人口味加量。翻炒均匀后，锅中还有一些汤汁，将备好的意面倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁，使意面更有味道，关火盛出即可。
小贴士
1.这个菜单是一人份的，如果是男生吃要再酌情加量
2.煮意面要大火煮，全程不盖锅盖，要是不是翻搅防止沾锅或面粘在一起。
3.肉是事先腌制的，已调好味了。
4.个人不喜欢口感较硬的意面，所以时长会比意面包装上的煮法长。意面包装上建议烹饪8-10分钟。时长仅供参考。
