超级松软的酸奶小松饼
超级松软的酸奶小松饼的做法说明
这是从前宝宝小的时候常做的一道辅食，我也很喜欢吃，超级松软的，咸甜适中，可以当下午茶，也可以给宝宝当零食或者辅食，一岁以上的宝宝都可以吃，不需要泡打粉（比较大家对泡打粉都有些不放心），这样给宝宝吃起来更放心
超级松软的酸奶小松饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离，没有单独拍照，来个大合照吧（装蛋清蛋黄的碗一定要无水无油！非常重要）
- 第2步.
蛋黄加入40克酸奶和33克纯牛奶，搅拌均匀
- 第3步.
加入60克低粉快速拌匀，尽量不要让面粉起筋，最好是过筛
- 第4步.
开始打发蛋清（忘了多拍两张，凑合看吧），分三次将糖加入蛋清中，打发到提起打蛋器蛋清呈倒三角不会掉
- 第5步.
蛋清分两次加入蛋黄中，快速翻拌，不要让蛋清消泡
- 第6步.
蛋清蛋黄混合之后就是这样了
- 第7步.
平底锅放少量的油，要小火（我放的有点多了），有不粘锅更好了，按照自己想要的大小放进锅里，表面出现大的气泡就可以翻了
- 第8步.
翻过来就是这样的
- 第9步.
成品图来了，金黄金黄的，软软的，可以当甜点也可以当宝宝辅食，咸甜适中，鲜香软糯，老人孩子都可以吃
小贴士
最重要的在于打发蛋清，一定要无水无油的盆或者碗
