青椒荔浦香芋丝

青椒荔浦香芋丝的做法与步骤

1. 1.

   芋头去皮洗净，切细丝。荔浦芋头涩刀。这一步需耐心+细心。细丝切好后泡水去除表面淀粉类物质。荔浦芋头淀粉含量高。多换两次水。

2. 2.

   青椒半个切丝。

3. 第3步.

   热锅加玉米油热至六七分，下青椒丝炒出香味，加花椒3粒炒香。下入芋头丝炒熟炒香。加适量盐炒匀起锅。香喷喷芋丝开动了！