网红酸辣鸡爪、酸辣虾
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法说明
最近好一阵儿，因为工作室和我住的地方都在搬家，很多事情忙不开，于是断更了......拍出来的视频也一直没能剪辑出来～
但是这周已经全部收拾好了，之后就会重新恢复正常状态啦
前一阵特别火的网红酸辣鸡爪，一直想做但是都被耽搁了，这次终于做出来了！
其实网红酸辣鸡爪最重要的是它的调味汁！这个调味汁不仅可以做鸡爪，做酸辣虾也特别好吃，还可以拌魔芋，木耳和各种菜，总之真的是一个百搭的万用凉菜调料汁，怎么配都好吃，专治天热没胃口。
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法与步骤
- 第1步.
香菜切沫 小米椒切段 洋葱切块 柠檬切片
- 第2步.
放入一大勺白糖 一大勺蚝油 倒入醋和酱油的量要没过食材
- 第3步.
将所有食材搅拌均匀
- 第4步.
如果味道淡了的话可以放一点鱼露来代替盐调味 （用鱼露替代盐增加咸味会更鲜哦） 万能调料汁就做好啦
- 第5步.
看着口水就直流有没有 酸酸辣辣的还有一股柠檬的香味 绝对是一吃就停不下来系列
- 第6步.
给白嫩嫩的鸡爪剪指甲
- 第7步.
鸡爪切成3段
- 第8步.
清水中加入姜片和料酒 水沸放入鸡爪煮15分钟左右
- 第9步.
煮熟的鸡爪用冷水洗净冰水浸泡 冰水浸泡的鸡爪会变得更加Q弹哦
- 第10步.
鸡爪装进容器加入酸辣汁搅拌均匀腌制入味
- 第11步.
浸泡的时间越长越入味 放入冰箱隔夜更美味 第二天吃的时候又凉又酸辣好吃到爆 一但开啃简直停不下来
- 第12步.
喜欢吃虾的小伙伴肯定超爱这道菜 一口一个比鸡爪省事多了
- 第13步.
虾去头，开背，去虾线
- 第14步.
沸水入虾变色至虾身卷曲捞出
- 第15步.
冷水冲洗冰水浸泡 冰水浸泡的虾会更加弹牙
- 第16步.
放入容器倒入酸辣汁搅拌均匀
- 第17步.
和鸡爪不同虾就比较快手好入味了 拌一下就可以开吃了 颗颗饱满的大虾加上爽口的酸辣酱汁 爱虾星人有没有看着就口水直流呢
- 第18步.
一个鸡爪，一个虾 你更喜欢吃哪一款呢
小贴士
这个调料汁还可以拌好多其他的食材
魔芋啊，各种蔬菜啊，想拌什么就拌什么
谁让他是百搭酱汁呢
还等啥，快点做起来吧
