糖三角～儿时的记忆
糖三角～儿时的记忆的做法说明
糖三角一直都有着我儿时的记忆，小的时候中午放学回到奶奶家，走进胡同，进入大门，奶奶会大声的说：快，洗手吃饭，这时会看到一桌子菜后边有几个胖嘟嘟的糖三角，那我就会开心的跑去洗手，回来先抓起一个糖三角，第一时间咬一口，然后看到红红的糖，开心到心里。
糖三角～儿时的记忆的做法与步骤
- 第1步.
300克面粉了加上3克的白糖
- 第2步.
把3克酵母放入30度的温水中
- 第3步.
轻轻搅拌酵母和水完全融合
- 第4步.
酵母水分次缓缓到如面盆中，用筷子搅拌，拌出絮状面小团
- 第5步.
拌出絮状面小团后，开始上手搓揉，慢慢面小团就合并成面大团
- 第6步.
然后盖块湿的纱布，静止在个安静的地方发酵吧
- 第7步.
我是早上8点发面的，下午16点回来后，发酵成功，成功的标志是面团变成俩倍大，然后再次揉成大胖面团
- 第8步.
分成大小相等的剂子，然后擀成圆皮，圆皮别太薄哦
- 第9步.
红糖馅，用30克红糖里加3克面粉混合，红糖里不要有大颗粒哦，我是用擀面杖擀了擀红糖的
- 第10步.
红糖馅放到圆皮中间
- 第11步.
捏出三个顶点，然后往中间捏紧封口即可
- 第12步.
放入蒸锅，开火上汽后蒸15分钟
- 第13步.
关火后一定要静止5分钟开盖
- 第14步.
糖三角出锅啦
- 第15步.
能吃得流到手上的糖三角，儿时的记忆～～～
小贴士
1、发面的时间不用卡的太死，只要随时注意面团是否发成两倍大即可
2、红糖不要有大颗粒
3、关火后一定要静止5分钟
