香蕉可可磅蛋糕
香蕉可可磅蛋糕的做法说明
不同于一般的磅蛋糕（不正宗），没那么“重磅”。面粉、糖都不多，油脂略少。刚出炉热吃的话有一层迷人的脆壳、内芯湿润绵软；放凉密封保存等待反油后再吃则更为油润。该款蛋糕可可和香蕉味道很平和、不会互相打架、谁抢了谁的风头。非要一较高下的话热吃可可味更浓郁，凉吃则香蕉味道更为凸显。非常好吃哟，而且做法超级简单。由于配方中糖量不多，是比较清甜的口感，不建议再减糖了哦。
香蕉可可磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化加砂糖打发至发白、体积变大。鸡蛋打散分4-5次加入打发均匀（蛋液一定要分次倒入，避免水油分离。注意打发过度也易水油分离。）
- 第2步.
所有粉类拌匀备用。
- 第3步.
香蕉压成泥备用。不用压的很碎，小香蕉块儿会使蛋糕风味更独特哟～
- 第4步.
将面粉筛入打发的黄油盆里稍微翻拌下再放入香蕉泥翻拌均匀。避免搅拌过度起筋。装入磅蛋糕模具、震出气泡。用刮刀将面糊抹平整。（面糊两边高中间低让蛋糕形状更漂亮。）
- 第5步.
烤箱预热至160度，中层上下火55分钟。出炉。
