桂花糯米糖藕J_小葱’S

桂花糯米糖藕J_小葱’S的做法说明

每次去港式茶餐厅都会点这道桂花糯米藕，自己做起来也不算麻烦，试了几次，找到了比较好的方法，所幸记录下来

第1步.
准备食材，圆粒糯米提前浸泡，浸泡时间六小时以上（我是泡了隔夜）。两节藕，洗净
第2步.
泡好的糯米会膨胀一些
第3步.
莲藕去皮
第4步.
一头切大一点，便于塞进糯米
第5步.
另一头切小，稍微切一下就好，切大了糯米会漏出来
第6步.
然后开始往藕孔里塞糯米
第7步.
准备一根筷子，糯米粒进了藕孔以后，用筷子压紧实，这个塞糯米的过程需要给点耐心
第8步.
筷子一样要捅到底，压紧实
第9步.
赛紧的糯米最后无论怎么捅都捅不进去了就可以了
第10步.
两节塞好糯米的藕宝宝
第11步.
锅中加入适量饮用水，没过藕，开大火煮开
第12步.
此时会慢慢的有少量的糯米漏出，不要担心
第13步.
水开后转小火慢炖
第14步.
向锅中加入两勺红糖，因为我不希望煮出来的藕节过甜，所以只加了两勺红糖，如果喜欢甜一些的，可以多加一点红糖，然后搅拌均匀小火慢炖一个半小时左右即可
第15步.
煮至过程莲藕会变粉，颜色也会越来越深，用牙签却可以扎一下莲藕试一下软硬程度，软的莲藕很容易插进去，这样就可以关火了。关火以后盖紧锅盖浸泡一晚，第二天再拿出来吃，口感会更好
第16步.
取一节莲藕，对半切开，然后切片就可以，依据个人口味撒入适量糖桂花和干桂花即可
第17步.
来一张近距离特写
第18步.
来～张嘴