瓜仁面包
瓜仁面包的做法说明
突发奇想
瓜仁面包的做法与步骤
- 第1步.
第一次写，见谅，过程没有拍图，因为没想到结果很成功。 第一步 把高筋粉 全麦粉 盐 糖 酵母 鸡蛋 牛奶 放去一个盆中 用筷子快速顺时针搅拌 搅成絮状 用保鲜膜盖好 放入冰箱 保鲜放置20分钟
- 2.
揉面 在盆里不方便肉，我觉得放在硅胶垫上比较好揉。 我揉面先是看心情随意抓，让各种材料充分融合。 再正常揉面至面团表面光滑。
- 3.
加黄油 开始加黄油，面团可能会看着有点凌乱，大概揉和三分钟左右，黄油就会被揉进面里吸收了。 然后再想象在搓衣板上洗衣服，用那种方法对付面团。 大概揉25分钟左右，可以揪一小坨，看看是否出膜。我一般没出那么好的手套膜，只能说能感觉面团比较有劲道。
- 4.
最后加入瓜子仁 芝麻 蔓越莓干 揉匀 整理好面团 放入盆子 盖上保鲜膜发酵 我发酵是，放在烤箱里，烤盘加热水，大概40分钟，就发酵至两倍大，取出。
- 5.
分成就等分 把气排除。把面团整成自己想要的形状，放进烤箱继续发酵，30分钟左右，面团会有两倍大。
- 6.
取出，同时烤箱200度预热10分钟。 期间，把面团表面喷水，用喷壶，喷两遍后，表面撒上瓜子仁。再喷水。入烤箱前再喷一次，不要吝啬水。
- 7.
烤箱170度，上下火20分钟放入中间层。 取出，喷水，五分钟，最下层。
- 第8步.
然后取出放入烤架待凉
- 第9步.
就这样啦
- 第10步.
掰开就是这样，很松软
