香烤牛胸肉
香烤牛胸肉的做法说明
勇于尝试~小心尝试~厨艺进步的比英语快 😶👻
但是都还有很大很大的进步空间
比如今天的油泼辣子 有点玄
香烤牛胸肉的做法与步骤
- 1.
撒盐，黑胡椒以及其他随性而为的调味料 抹点橄榄油 锅内热油 小火下香料炒出香味 捞出香料 放入烤盘 香料油完成 （这是看天天饮食学哒） 然后将肉下锅煎 以便上色
- 2.
将变身之后的肉放入烤盘 再将切好的洋葱 芹菜 入锅翻炒 再把肉放入 倒水（若是高汤更好） 加豆瓣酱 烧开 加生抽调味
- 3.
然后全部倒入烤盘 （若是有珐琅锅则可一步到位 完成上述步骤 直接将珐琅锅加盖放入烤箱） 封好锡纸 入烤箱 250℃ 先烤90分钟
- 第4步.
取出可看到满满的汤水 这时将肉翻面 加入西红柿 再烤200℃ 90分钟左右 然后就慢慢等~到时间后 取出 放凉 切片~沾汁~
小贴士
参考Gordon Ramsay 以及Jamie Oliver的方法还有天天饮食的大厨们~真的受益匪浅~
对于酱汁 其实喜欢什么都可以加一点 如有料理棒
可以将烤完之后的洋葱什么的打碎 这样口感更好~
真的很方便呀~而且同样的方法应该也适用其他的可以烤得的肉肉~
第一次做 毕竟随意 对于时间及温度的控制 可能没没有恰到好处 但口感还不错~
最满意的还是汤汤~有点辣~有点咸~
可惜没买土豆
配上土豆泥或者烤面包片啥的 应该都很棒~
米饭 面条 也都可以啊~
