十九岁小伙清爽柠汁黄瓜丝

十九岁小伙清爽柠汁黄瓜丝的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜仔细搓洗干净，去掉头和蒂，切成粗细均匀的丝，浸泡在冰水中；

   
2. 第2步.

   所谓冰水，即凉开水泡冰袋也；

   
3. 第3步.

   碗口封上保鲜膜，放置十几分钟；

   
4. 第4步.

   浸泡过的黄瓜丝捞出装入筲箕，沥干水分，装盘；

   
5. 第5步.

   取一只小碗，调入盐渍辣椒碎、蒜碎、盐、白糖、生抽，拌匀；

   
6. 第6步.

   调入现挤柠檬汁、橄榄油调匀制成凉拌汁；

   
7. 第7步.

   把凉拌汁浇到黄瓜丝上即可。