广式月饼—五仁月饼

广式月饼—五仁月饼的做法说明

记得小时候，吃的最多的就是五仁月饼，五仁馅里还有绿丝红丝，是不是勾起了很多回忆～今天教大家做传统五仁月饼，超级简单呢，大家造起来吧～哈哈这个配方可以做33个100g的五仁月饼哦，皮馅的比例是三七分，皮薄馅多，如果你是新手宝宝，皮馅可以四六分

第1步.
转化糖浆，花生油，枧水，混合，搅拌均匀
第2步.
筛入中筋面粉
第3步.
搅拌均匀，无干粉即可，包裹着保鲜膜，醒30分钟左右
第4步.
三十分钟后，分成30g一个，备用
第5步.
五仁馅，分成70g一个，共45个，备用
第6步.
将皮用手心压扁，包住五仁馅，包圆，收口，备用
第7步.
放入模具中，压出自己喜欢的任意花纹
第8步.
用喷水壶在月饼表面喷少许水，喷水壶离月饼的距离不要太近，放入烤箱，上火210下火160，先烤五分钟定型，再刷上薄薄的一层蛋黄液，再烤15分钟左右，表面微微上色即可
第9步.
新鲜的五仁月饼就出炉啦！
第10步.
冷却后，密封保存，等待回油。
第11步.
冷却后，从中间切开
第12步.
皮薄馅多，真的蛮好吃的呢！
第13步.
冷却后，用自封袋包装起来，这个Kitty猫的自封袋是去年买的，去年还觉得这款自封袋很漂亮尼，今年就已经瞧不上了，女人真是善变啊！哈哈哈哈哈～～～
第14步.
超级多的月饼哦！
第15步.
快来吃月饼哦！
第16步.
我最喜欢这个模具，花好月圆寓意多美好啊！
第17步.
定购月饼的快点过来拿哦！