土拨鼠豆乳泡芙

土拨鼠豆乳泡芙

土拨鼠豆乳泡芙的食材和调料

酥皮
展艺蛋糕粉82g
爱登森林黄油82g
展艺66g
泡芙
雀巢牛奶125g
爱登森黄油62.5g
2个
展艺蛋糕粉75g
盐:2.5g
展艺细砂糖2.5g
豆乳卡仕达酱:
蛋黄2个
豆浆240g
展艺细砂糖30g
展艺玉米淀粉8g
展艺蛋糕粉12g
铁塔淡奶油130g

土拨鼠豆乳泡芙的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.将软化好的黄油和糖粉蛋糕粉混合翻拌均匀

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2.拿油纸卷成圆柱形冷冻片刻

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小火将牛奶和黄油煮到黄油化开

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4.在大火煮到沸腾

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入粉类过筛到牛奶里

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用打蛋器搅拌均匀

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    7.分次加入鸡蛋搅拌均匀

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    8.鸡蛋和面糊充分搅拌均匀后形成光滑倒三角面糊即可

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    9.在烤盘上均匀的挤出泡芙,大小一致

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    10.冻好的酥皮切薄片盖在泡芙上

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    11.烤箱预热190度上下火烘烤到上色转170度,出炉冷凉

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    12.将细砂糖加蛋黄搅拌均匀,到蛋黄完全乳化

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    13.加入过筛面粉搅拌均匀

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    14.将豆浆加热到沸腾

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    15.倒入蛋糊中搅拌均匀小火熬煮到浓稠冷凉备用

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    淡奶油打发到6成

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    17.分次加入冷凉好的豆乳酱中翻拌均匀

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    18.冷凉好的泡芙从底部戳一个洞

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    19.将豆乳卡仕达酱挤入泡芙中

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    20.将泡芙顶割开挤上卡仕达酱

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    21.画上土拨鼠的表情

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第21步
  22. 第22步.

    22.插上杏仁片做为土拨鼠耳朵即可

    土拨鼠豆乳泡芙的做法步骤 第22步

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