金沙奶黄馅

金沙奶黄馅

金沙奶黄馅的做法说明

75克月饼，皮30馅45可做10个。
100克月饼，皮40馅60可做7个

金沙奶黄馅的食材和调料

牛奶	70克
淡奶油	55克
鸡蛋	2个
低筋面粉	60克
玉米淀粉	30克
白糖	75克
奶粉	25克
黄油	40克
咸蛋黄	6个

金沙奶黄馅的做法与步骤

1.
咸蛋黄蒸熟，压成粉末，过筛，牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖搅匀，筛入面粉，淀粉，奶粉，拌匀过筛，倒入不沾锅，加入黄油，咸蛋黄小火炒成团。
2.
放凉

小贴士

咸蛋黄，面糊必须要过筛

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