（手残党一次就成功的）蓝莓蛋糕卷
（手残党一次就成功的）蓝莓蛋糕卷的做法说明
儿子喜欢吃蛋糕卷。妈妈是个手残党，试了N次都没成功，后来去上烘培课得了老师的配方，再来实行～蛋糕卷。又用同配方做了三遍，都很成功～
（手残党一次就成功的）蓝莓蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离
- 第2步.
把分离出来的蛋清先冻入冰箱
- 第3步.
蛋黄加入60ml纯牛奶
- 第4步.
再加20g细砂糖和50g玉米油
- 第5步.
混拌均匀～
- 第6步.
低筋粉过筛加入～
- 第7步.
用手动打蛋器搅拌均匀
- 第8步.
冰箱拿出蛋清，加65G细砂糖，混合，一起打发至湿发～（倒扣不会掉下来）
- 第9步.
取打发好的三分之一蛋清加入打发好的蛋黄～翻动均匀
- 第10步.
再把翻动好的蛋黄蛋清混合加入到剩下的三分之二的蛋清中～拌匀～
- 第11步.
完全拌匀，此时烤箱预热200摄氏度～
- 第12步.
倒入烤盘，抹平，然后震几下，震出小气泡～放入预热后的烤箱，上下火170摄氏度烤17分钟，然后下火改150，上火160摄氏度，再烤8分钟～
- 第13步.
翻转另一面～～
- 第14步.
加果酱抹匀～
- 第15步.
卷起～
- 第16步.
最后刀切～
- 第17步.
软绵绵的，好松软，比面包好了的还好吃～
