豆沙面包圈
豆沙面包圈的做法说明
在石棉 这个面包我是从初中就吃到高中 无论做什么还是最爱恋家乡味
豆沙面包圈的做法与步骤
- 第1步.
首先将鸡蛋打成鸡蛋液 只用一半，留一半最后刷面包表面用，第一步除开黄油和红豆沙，将所有材料揉成面团，放入温暖处等待发酵到两倍大
- 第2步.
将发好的面团取出 排气，分成6份搓圆，再醒发15分钟
- 第3步.
红豆沙25g一份 搓圆包入面团
- 第4步.
将面团用手轻轻按一下，用擀面杖擀成的椭圆形，再用锋利的小刀再上面切开（不要切断，只需要把表面一层切开就可以）
- 第5步.
可以擀的薄一点 但不要把豆沙擀出来
- 第6步.
然后翻面 把它卷起来
- 第7步.
卷好以后 两头往中间合拢，其中一头搓小的卷进另一头包住（有点像做贝果那样）放入烤箱进行二次发酵
- 第8步.
二发好以后 180度预热烤箱，这个时候将另一半鸡蛋液刷在面包表面，放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟就可以啦！
- 第9步.
豆沙馅儿：这次豆沙我们家不是以前那样用搅拌机打细的 我们是煮很软以后直接用勺子压的 这样可以吃到豆子皮 我更喜欢！
