寿喜烧免捏方形饭团

寿喜烧免捏方形饭团的做法说明
来自MASAの料理ABC
https://www.youtube.com/watch?v=nQLIxu5sx4E
这款饭团做好后的海苔片是软软的海苔,喜欢吃脆脆海苔的可以在吃的时候再拿海苔包在饭团上,不要事先包好。
芦笋可以选择四季豆,刀豆或者任何你喜欢的蔬菜
还可以加入胡萝卜丝等等
米饭一定要趁着温热的时候包进海苔里,这样海苔有一个粘度可以黏在米饭上
【 装饭盒的注意点 】
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1: 食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋类容易坏掉特別要小心!
注意2: 食物要冷卻後再裝
-食物还熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盘子上冷卻后再裝
或裝在便當盒裡后不要马上盖起來。等到食物完全冷卻后再盖起來。
注意3: 不要放太熱的地方,尤其是夏天最好跟保冷剂一起放在保冷袋子。
寿喜烧免捏方形饭团的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切细丝
- 第2步.
金针菇切掉根部,再切小段
- 第3步.
芦笋烫熟,对半切
- 第4步.
肥牛肉片比较长的话切成合适的入口大小
- 第5步.
开中火,下洋葱翻炒
- 第6步.
有洋葱香味了即可下金针菇继续翻炒。等到两者都开始有些发黄了就可以推到锅子前端,转中小火
- 第7步.
下肥牛片,用筷子把肉片拨开,和洋葱金针菇一起翻炒
- 第8步.
等肉差不多变色即可加入寿喜烧酱汁
- 第9步.
继续翻炒,直到酱汁被慢慢吸收,变浓稠即可关火
- 第10步.
准备一张保鲜膜铺好,上面放一片海苔,海苔中间铺一些米饭,再铺上炒好的肉,再铺芦笋(一定要记住芦笋的摆放位置,一会切开饭团正好把芦笋从中间分两半)
- 第11步.
表面再放一些米饭
- 第12步.
把海苔的四个角包起来
- 第13步.
用保鲜膜包紧
- 第14步.
从中间切开即可