鸡肉版韩式炸酱面
鸡肉版韩式炸酱面的做法说明
最近猪肉界弄了个大新闻🤣避避风头，不吃猪肉了，另外，换成鸡肉热量会相对低一些呢。用鸡腿肉口感更嫩滑。
鸡肉版韩式炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切小丁，加入适量盐，糖，白胡椒粉，料酒，淀粉，香油，抓匀腌制20分钟。
- 第2步.
西葫芦切小丁，胡萝卜切小丁。
- 第3步.
洋葱切小块。
- 第4步.
土豆切小丁。
- 第5步.
锅中倒油，下入韩国春酱，小火煸炒5分钟炒香，盛出备用。
- 第6步.
把腌制好的鸡肉丁滑炒一下，变色即可捞出。放一旁备用。
- 第7步.
锅中留少许底油，下入蒜末洋葱块翻炒出香味。
- 第8步.
下所有配菜（除了鸡肉） 中火煸炒一会儿
- 第9步.
调味，加入适量蚝油，味极鲜，翻炒均匀。
- 第10步.
加入炒好的春酱。
- 第11步.
翻炒均匀。
- 第12步.
加入适量水，末过食材。小火炖5-10分钟。
- 第13步.
食材全部绵软后，加入炒好的鸡肉丁，继续煮两分钟入味
- 第14步.
调一个芡汁。
- 第15步.
芡汁倒入锅内，炒均匀。
- 第16步.
关火，淋入芝麻油，提香提亮颜色。
- 第17步.
泼到煮好的面条上，来个溏心煎蛋，再来点渍萝卜才算正点😍ི
- 第18步.
拌匀，开吃。
