韭菜鸡蛋鲜肉搅面馅饼(商业配方)

韭菜鸡蛋鲜肉搅面馅饼(商业配方)的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料～

   
2. 第2步.

   ❤饼皮: 面粉+精盐=倒入盆中～ 倒入冷水，朝一个方向搅匀～ 和成软面团～ 盖保鲜膜醒面60分钟(我都是头天晚上和好放冰箱冷藏松弛，第二天做)～

   
3. 第3步.

   ❤馅料: 韭菜洗净控干水份切末，装大盆备用～ 肉馅炒至8分熟，颜色发白，盛出装盘晾凉备用～ 锅内倒入适量油，打入鸡蛋，用筷子打散，炒熟备用～ 韭菜盆中倒入适量油，让韭菜充分的吸收油(这样不容易出水)放入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香，拌匀即可～

   
4. 第4步.

   案板上抹上适量油，取出面团揉一会排气(案板和手上抹油，面团就一点不粘啦)～

   
5. 第5步.

   将面团揪成均匀的小剂子～ 取出一份在手上均匀的按平～ 放上适量馅料～ 覆盖包起～

   
6. 第6步.

   电饼铛内刷适量油，包好一个就均匀的摆入锅内(用锅烙的全程小火)～ 烙至一面金黄～ 翻面烙另一面金黄即可～ 烙好盛出装盘～

   
7. 第7步.

   韭菜鸡蛋鲜肉搅面馅饼就做好啦～

   
8. 第8步.

   凉了都不会硬哦～

   
9. 第9步.

   灰常好吃～

   
10. 第10步.

    😍😍～