西梅猪蹄
西梅猪蹄的做法说明
夏天不想吃油腻腻的猪脚怎么办，用西梅来拯救吧！真的是酸酸甜甜的，猪蹄QQ的，很有食欲！我买的是黑猪蹄的腿的部位，每一个都是圆形的～
西梅猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
锅内放适量水，加入生姜和黄酒，等水开了放入猪蹄焯水，煮10分钟～捞出洗净完全擦干水分。
- 第2步.
准备好新鲜西梅和西梅干
- 第3步.
热锅下油，放入冰糖炒，开小火，直到冰糖炒到冒大泡再到小泡，就可以下猪蹄了。
- 第4步.
冒泡中
- 第5步.
下猪蹄！如果猪蹄完全擦干了，就不大会爆油，不要害怕！
- 第6步.
让猪蹄裹上糖色，并加生抽和老抽
- 第7步.
倒入开水，西梅干、西梅、蕃茄酱、葱结，煮！
- 第8步.
开始煮鸡蛋
- 第9步.
鸡蛋完全煮熟，并剥皮在表面划几刀
- 第10步.
把鸡蛋放入锅里煮
- 第11步.
煮沸后调小火炖2个小时，出锅前加一点点盐调味，也可以不加
- 第12步.
已经很美丽了
- 第13步.
来吧！开吃吧！
