东北筋饼
东北筋饼的做法与步骤
- 第1步.
大碗中加300克面粉
- 第2步.
加3克盐增加筋性
- 第3步.
打入一个鸡蛋
- 第4步.
用100克凉水和面
- 第5步.
搅拌成絮状后加入20克熟豆油
- 第6步.
揉成光滑面团
- 第7步.
盖上盖子，醒40分钟
- 第8步.
面包抹油
- 第9步.
面团分成8份，一定不要揉面
- 第10步.
把面团擀成长条，然后卷起
- 第11步.
放一旁排列整齐
- 第12步.
盖上保鲜膜醒面10分钟
- 第13步.
将面剂抻长
- 第14步.
从一头给它盘起来
- 第15步.
盖上保鲜膜醒面10分钟
- 第16步.
电饼铛加热，刷薄油。饼胚擀成薄饼，下锅
- 第17步.
反面再加热10秒钟。
- 18.
我是在微博上看到的，抄录在这里，备用
小贴士
还实际操作过，明天早上试试看
