咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法说明
对于一个性格大大咧咧
做事喜欢简简单单的人来说
做饭这事基本与本人无关
但无奈家有小儿
只得硬头皮上
上周偶尔做了一次咖喱牛肉饭
甚得小儿欢心
随今日点名再做一次
无奈牛肉已没
那就换上鸡胸肉吧
故有了这一道
咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切小块
- 第2步.
土豆切小块
- 第3步.
鸡胸脯肉切小块 放入料酒 生抽 少量盐 腌制10分钟备用
- 第4步.
洋葱切丁
- 第5步.
热锅冷油 待油温7成热 放入洋葱煸炒没辣味 放入腌好的鸡肉 一起炒 再放入胡萝卜和土豆 翻炒片刻 倒入适量的清水 沒过土豆即可
- 第6步.
倒入适量的清水 以没过食材即可 大火炖煮开锅 转中小火煮 大约10分钟 土豆煮烂了 就可关到最小 放入咖喱块 慢慢靠余温融化掉 切记放入咖喱后不要开大火 翻炒几下 土豆胡萝卜都均匀滚上咖喱 就可以关火了
- 第7步.
炒鸡nice的咖喱鸡肉饭
- 第8步.
这是我用的咖喱
小贴士
1.因为咖喱本身比较粘稠 水一定要加足 否则最后汤比较少 浇米饭会受影响
2.咖喱本身有咸味 口淡的可以不放盐 也可最后尝下汤的咸淡 再根据个人口味添加
