牛奶白吐司

牛奶白吐司

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牛奶白吐司的做法说明

初心：自己是个美食爱好者外面买的都有各种添加剂，吃着不放心，不如自己研究方子自己做

牛奶白吐司的食材和调料

牛奶	220克
糖	30克
酵母	3克
高筋面粉	300克
盐	3克
黄油	15克或者椰子油玉米油也可以

牛奶白吐司的做法与步骤

1.
牛奶、糖、酵母混合，放入高筋粉，在放盐面包机开启和面程序
第2步.
15min 左右加入黄油15克继续揉面15min ，我习惯在取出手揉10min至面团鼓泡或揉出手套膜更好没有也不影响成品的柔软度和组织见成品图
第3步.
发酵至2倍大，均分3份揉圆松弛15min,整形放吐司盒进行二发
第4步.
发酵吐司盒9成满放入预热好的烤箱200度 45min 烤好后立即取出晾凉

小贴士

1、我用过很多品牌的高筋粉金像是做出来成功率最高的吸水性最好不是这个品牌得可以视面团减少液体量就行
2、发酵粉我用的是法国金燕子耐高糖的不是耐高糖的发酵粉很难做成功
3、糖放的少，吃不出甜类似桃李醇熟吐司的甜度，喜欢甜的可以多加糖
4、我没有揉出手套膜，但不影响成品

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