火龙果蝴蝶面
火龙果蝴蝶面的做法与步骤
- 第1步.
红心火龙果打汁，过滤。留150ML备用。 放入面条机。干湿程度见上图，稍干为好。
- 第2步.
选饺皮模头，挤出面片。
- 第3步.
用模具刻出小面片（刻出六七个左右就夹蝴蝶结，面片干的快，硬了就不好夹形状了），或者两人一起，一人刻面片一人夹。
- 第4步.
一根筷子顶着中心，面片上下一夹既可。
- 第5步.
做好平铺凉干，不要堆叠。
- 第6步.
晾定型后，装盒冰箱冷冻。右边是南瓜泥做的黄色蝴蝶面。
- 第7步.
蝴蝶面主要是刻面片，夹蝴蝶结太费时间。剩余的火龙果汁，配比面粉。直接用面条机做成龙须面。
小贴士
1.面团稍干为好。
2.面条机真是太好用了。非常推荐购买，最后一步的火龙果龙须面也是颜值担当阿。做起来还快很多。
