四季豆肉末粉丝茄子煲
四季豆肉末粉丝茄子煲的做法说明
好长的菜名😂😂
四季豆肉末粉丝茄子煲的做法与步骤
- 第1步.
茄子（大的一根，小的二根）切条洒上盐腌20分钟，后用水冲洗沥干水分备用
- 第2步.
粉丝用凉水泡软剪二刀备用
- 第3步.
四季豆剪条洗干净备用
- 第4步.
蒜蓉备好
- 第5步.
锅里热油放入肉末炒至变色捞起
- 第6步.
锅里热油放入一半蒜爆香，倒入四季豆放少许盐调味
- 第7步.
翻炒至变深色，捞出
- 第8步.
锅里热油放入剩下的蒜蓉爆香，倒入茄子条
- 第9步.
翻炒到软，放入酱油、老抽炒均匀
- 第10步.
倒入肉末、四季豆
- 第11步.
放粉丝翻炒均匀
- 第12步.
放入一勺豆瓣酱、水、糖翻炒均匀，试味再调整
- 第13步.
味道适合后倒入瓷煲里
- 第14步.
盖上盖子小火煮七分钟
- 第15步.
完成
- 第16步.
看着就想来碗米饭
- 第17步.
美味！
小贴士
茄子尽量切小条易炒软；水量不要太少，怕烧糊了粉丝；一定要试试味道，不然会太咸了。
