红酒炖羊颈肉

红酒炖羊颈肉的做法与步骤

1. 1.

   羊颈肉洗净 擦干水分备用

2. 2.

   胡萝卜、洋葱、番茄切成1cm的小丁 拍扁大蒜

3. 3.

   锅中少倒些油 把羊肉煎至双面焦黄 盛出

4. 4.

   用底油炒香洋葱丁、胡萝卜丁、蒜瓣 加300ml高汤 煮沸

5. 5.

   放入煎好的羊肉、番茄丁、迷迭香 加300ml红酒 小火慢炖大约1.5小时

6. 6.

   适当加盐和黑胡椒即可