玉米面儿葱花鸡蛋海苔卷饼
玉米面儿葱花鸡蛋海苔卷饼的做法与步骤
- 第1步.
用料部分图。面糊已经调好了。其他鸡蛋没有拍进图
- 2.
以下和成面糊，4个28厘米口径不粘锅的饼的量 全蛋2个 玉米面60克 水40克 油10克 盐2克 和好以后静止一下，让玉米面充分吸水。下锅用汤勺舀，用之前再搅一搅
- 3.
不粘锅开中小火，微热，加2勺面糊，摊圆。因为面糊里已经有油了，而且是不粘锅，所以不会粘的。马上打一个鸡蛋，摊圆，马上撒葱花。
- 4.
饼底凝固了可以脱离开锅子翻面时候就翻面这时候，鸡蛋还是果冻状
- 5.
刷几下生抽，把一片火腿肉放中心，或者2勺火腿肉在中心排列，撒海苔碎
- 6.
三折卷起来，再对折卷，取出放凉
- 第7步.
中心对半切，摆盘
- 第8步.
没有切开直接送餐
小贴士
想要饼的口感软一点，可以多加一点水。
