红烧肘子(高压锅版)
红烧肘子(高压锅版)的做法与步骤
- 第1步.
买的时候用火烧一道
- 第2步.
洗干净
- 第3步.
调料炒好后加水到入高压锅，加入啤酒后，水面没过肉一公分多点
- 第4步.
配料
- 第5步.
葱打结
- 第6步.
冒气后大火20分钟，调小火压了一个小时(根据自己吃的软硬度控制，一个小时小火的话基本到了脱骨的状态)
- 第7步.
出锅完成
- 第8步.
感觉不到一点腻
小贴士
以前炖牛肉加山楂了，是为了容易炖烂。这次肘子也加了一点，感觉非常不错，口感非常好。除了上述调料，盐的口味根据自己吃的咸淡来加。
