辣椒煎子

辣椒煎子的做法与步骤

1. 第1步.

   将辣椒改刀切成小丁丁，放入一点盐，沙下水份

   
2. 第2步.

   将出水的辣椒拧干

   
3. 第3步.

   拧干的辣椒内加入葱末，盐并打入一枚鸡蛋，搅拌的过程中分多次添加面粉，使辣椒能够黏在一起，方便一会煎的时候定型

   
4. 第4步.

   锅热后加入底油，不用太多。放至两勺辣椒并摊成饼状

   
5. 第5步.

   文火慢煎，待定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅