黑麦粉土司(代糖减脂)
黑麦粉土司(代糖减脂)的做法说明
这款土司用的是纯黑麦粉加高粉混合的，因为纯的黑麦粉根本出不了膜。
烤出来的土司有麦香味很棒
我用木糖醇代替了大部分糖，更健康~
以下是450g土司盒的配方
黑麦粉土司(代糖减脂)的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有用料混合揉出膜后加入黄油继续揉出手套膜，然后发酵至两倍大
- 第2步.
均分3份排气收圆静置10分钟
- 第3步.
擀成牛舌壮卷起收口朝下放入土司盒。将土司盒放入烤箱，旁边放一碗热水，进行二次发酵。
- 第4步.
发至八九分满盖上土司盖再发几分钟。
- 第5步.
烤箱预热200度中层烤35-40分钟拿出晾凉
