#北鼎养生壶食谱#【虾仁豆腐蒸水蛋】

#北鼎养生壶食谱#【虾仁豆腐蒸水蛋】的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块，先在冰箱中放置约30分钟，以便让豆腐中的多余水份渗出。 葱切葱花，鸡蛋加入盐1g，和2倍的水打均匀。 虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净。沥干水份后，加入一点点淀粉稍微拌均匀备用。

   
2. 第2步.

   将打好的蛋液倒在豆腐上，放入炖盅，盖上盖子。养生壶加水至1000ml，放上炖盅，启动水果茶模式。期间调个调味汁：蒸鱼豉油1汤匙，凉开水或冷高汤1汤匙，香油1茶匙，搅均匀即可。

   
3. 第3步.

   程序结束后，放上腌好的虾仁，再用水果茶模式蒸2分钟左右。

   
4. 第4步.

   上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可。