家常版戚风蛋糕做法

家常版戚风蛋糕做法的做法与步骤

1. 第1步.

   先把蛋清和蛋黄分离倒进无油无水的容器里，尽量是大点不容易碎的哦😊

   
2. 第2步.

   然后打至有气泡颜色淡白就可以加20克白糖和盐了

   
3. 第3步.

   继续打打到颜色变白有纹路就要继续加20克的糖了

   
4. 第4步.

   有尖尖的勾就可以加最后一次白糖了

   
5. 第5步.

   蛋黄加入20克白糖打蛋黄打到微微发白即可

   
6. 第6步.

   打完加入50牛奶和40克的油

   
7. 第7步.

   加入面粉用刮刀搅拌这样

   
8. 8.

   然后把蛋白取出三分之一放入搅好的蛋黄里搅拌，忘了拍照抱歉

9. 9.

   然后把搅拌好的全部放入蛋白里继续搅

10. 第10步.

    烤箱预热120℃2分钟最后把蛋糕糊全部倒入模具里放进烤箱上下火160℃20分钟这样就可以了