花旗參石斛燉瘦肉
花旗參石斛燉瘦肉的食材和调料
| 花旗参 | 10~15g |
| 瘦肉 | 200g |
| 石斛 | 10~15粒 |
| 姜 | 少許 |
花旗參石斛燉瘦肉的做法与步骤
- 第1步.
將瘦肉洗凈切片或切碎，然後將瘦肉花旗參石斛姜放入燉盅，加入適量水（兩人份）
- 第2步.
將燉盅擺入雪櫃1~2個鍾（此圖已浸一個鍾）
- 第3步.
將雪櫃嘅燉盅取出放入電子燉鍋按1~2小時（自由選擇）此圖已燉2個鍾。（浮係面嘅係浸泡完瘦肉嘅精華浸透出嚟）
- 第4步.
燉好後取出一陣，湯渣慢慢會沉澱，然後因人而異調味即可，一盅滋陰清肝靚湯大功告成啦😂，我通常乜嘢調味料都唔放，原汁原味😍😂
小贴士
先將瘦肉浸1~2個鍾，目的係要將瘦肉精華釋放出嚟，浸時記得放入雪櫃不易變質。此湯男女老少皆宜，女士可加入圓肉同紅棗肉，可用陳皮代替姜（陳皮最好係二十年以上嘅陳皮），效果更佳。👍🏻😍
